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來金門，除了欣賞戰地風光，美食更是不容錯過！這次精選10家金門在地經典小吃，從早到晚，讓你一次吃遍必嚐美味。

🌟石蚵：當地特有特產

不同於一般養殖蚵，金門石蚵生長在潮間帶的礁石上，依靠天然海水與豐富藻類養分成長，因此蚵肉更加鮮甜飽滿，口感細緻Q彈，沒有腥味，堪稱大海的極品珍饈。

2025金門美食指南｜10家在地小吃、老店餐廳、隱藏版美食，

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下次來金門，不妨嚐嚐這道天然養成的海味，感受來自潮間帶的鮮甜魅力！

🔥混蛋：鹹香濃郁的獨特小吃

別誤會，「混蛋」可不是罵人，而是金門獨有的特色蛋料理！這道小吃將蛋白與蛋黃混合，經過獨特手法醃製，口感外Q內嫩，鹹香濃郁。更加濃稠、風味獨特，常被用來配稀飯、拌飯，甚至直接當作下酒菜，吃起來超過癮！

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🥩 酒糟牛：金門高粱酒釀出的極品牛肉

說到金門美食，怎能不提「酒糟牛」？金門盛產高粱酒，酒糟牛就是利用釀酒後的酒糟餵養本地黃牛，使其肉質更加鮮嫩、帶有淡淡酒香。這種牛肉不僅油花細緻，吃起來也特別鮮甜多汁，無論是燒烤、熱炒還是涮火鍋，都是一等一的美味！

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